Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
А. В. Куликовский

Эмерджентные пищевые зоонозы

Обложка книги Эмерджентные пищевые зоонозы

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 201р. [Проверить наличие]
· Books.ru 135р. [Проверить наличие]
· SetBook 102р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-93675-048-5
Издательство: Крафт+
Год издания: 2004
Страниц: 176
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.