Обложка книги Мукомольное и крупяное производство

Мукомольное и крупяное производство

ISBN: 5-17-029844-7; 966-696-815-0;
Серия:
Издательство: Сталкер
Страниц: 192
Формат: 84x108/32

Рассмотрены свойства зерна различных культур, технологические процессы в мукомольном и крупяном производстве, типы помола ржи и пшеницы, ассортимент и качество выпускаемой продукции и многое другое.<br><br> Для широкого круга читателей.