Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Л. Нарцисс

Краткий курс пивоварения

Обложка книги Краткий курс пивоварения

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 4101р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 7247р. [Проверить наличие]
· Books.ru 2445р. [Проверить наличие]
· Библион 2218р. [Проверить наличие]
· My-Shop 2368р. [Проверить наличие]
· SetBook 2100р. [Проверить наличие]
Abriss der Bierbrauerei
Серия: Научные основы и технологии
ISBN: 978-5-93913-149-0, 3-527-31035-5, 9783527310357
Издательство: Профессия
Год издания: 2007
Страниц: 658
Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В настоящее издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива». Книга предназначена для технологов, пивоваров, инженеров, менеджеров по производству, поставщиков сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных ВУЗов.