Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова

Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства

Обложка книги Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 304р. [Проверить наличие]
· Books.ru 265р. [Проверить наличие]
· Библион 399р. [Проверить наличие]
ISBN: 978-5-98879-046-4
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2007
Страниц: 254
Учебное пособие представляет собой изложение основополагающих сведений в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, которые составляют основные разделы курса «Пищевые и биологически активные добавки», разработанного для повышающих квалификацию специалистов, а также для студентов, изучающих вопросы пищевой технологии и безопасности продуктов питания. Пособие адресовано всем читателям, проявляющим интерес к данной теме.