Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Дойловская Т.А.

Изготовление мучных кондитерских изделий

Обложка книги Изготовление мучных кондитерских изделий

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· Books.ru 35р. [Проверить наличие]
· Библион 49р. [Проверить наличие]
Серия: Приусадебное хозяйство
ISBN: 5-17-028798-4, 966-696-769-3
Издательство: Сталкер
Год издания: 2007
Страниц: 176
Формат: 84x108/32
Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.