Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Обложка книги Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 451р. [Проверить наличие]
· Books.ru 365р. [Проверить наличие]
Серия: Справочник
ISBN: 978-985-16-2770-3
Издательство: Харвест
Год издания: 2007
Страниц: 656
Настоящий сборник - это издание в помощь предприятиям общественного питания. В нем представлен широкий ассортимент кулинарных рецептов, а также приведены различные нормативные материалы (определение расхода сырья и размеров потерь, продолжительность