Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Роман Хохлов

Холодильное оборудование

Обложка книги Холодильное оборудование

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 554р. [Проверить наличие]
· Books.ru 426р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 614р. [В наличии]
· Библион 421р. [Проверить наличие]
· My-Shop 713р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 415р. [Проверить наличие]
· SetBook 391р. [Проверить наличие]
Серия: Заставьте кухню работать эффективно
ISBN: 5-98176-039-7
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2006
Страниц: 162
Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного оборудования ресторанной кухни.