Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:

Консервирование и хранение продуктов

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

Серия: Народные рецепты
ISBN: 5-89151-088-X
Издательство: Дельта
Год издания: 2001
Страниц: 448
Из содержания: Хранение; консервирование; маринование ("Фасоль, маринованная по-чешски"); салаты и заправки (Салат "Нежинский"); соление ("Черника по-словацки"); мочение ("Груши, моченые с брусникой"); замораживание; сушка; вяление; соки; компоты; варенье (варенье из крыжовника "Царское"); желе; джемы; цукаты; грибы. Пряности и их применение в консервировании. Всего более 700 рецептов.