Обложка книги Консервирование и хранение продуктов

Консервирование и хранение продуктов

ISBN: 5-89151-088-X;
Серия:
Издательство: Дельта
Страниц: 448

Из содержания: Хранение; консервирование; маринование ("Фасоль, маринованная по-чешски"); салаты и заправки (Салат "Нежинский"); соление ("Черника по-словацки"); мочение ("Груши, моченые с брусникой"); замораживание; сушка; вяление; соки; компоты; варенье (варенье из крыжовника "Царское"); желе; джемы; цукаты; грибы. Пряности и их применение в консервировании. Всего более 700 рецептов.