Обложка книги Хранение овощей и фруктов

Хранение овощей и фруктов

ISBN: 978-5-222-10928-1; 978-5-49807-732-1;
Серия:
Издательство: Северо-Запад
Страниц: 352
Формат: 84х108/32

Книга содержит классификацию и характеристику пищевой ценности овощей и фруктов, растущих в лесу и на садовом участке, а также сведения по переработке и хранению продукции из них: квашений, солений, консервов, варений, компотов, быстрозамороженных и сушеных овощей и фруктов. Для широкого круга читателей. Черно-белые иллюстрации. Бумага офсетная.