Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Томас Гарсия

Закуски. Быстро и просто

Обложка книги Закуски. Быстро и просто

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 280р. [Проверить наличие]
· Books.ru 220р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 251р. [Проверить наличие]
· Библион 231р. [Проверить наличие]
· My-Shop 224р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 229р. [Проверить наличие]
· SetBook 218р. [Проверить наличие]
Tapas. Made easy
Серия: Быстро и просто
ISBN: 5-9561-0075-3
Издательство: Арт-Родник
Год издания: 2004
Страниц: 80
Формат: 60x90/8
В Испании существует особая культура баров, на мой взгляд, самая цивилизованная в мире. Неотъемлемой частью этой культуры являются и закуски - волшебные аппетитные кусочки, появляющиеся почти в тот же момент, когда вы заказываете выпивку. Так происходит в большинстве баров по всей стране: на севере в Сан-Себастьяне, на северо-востоке в Сантьяго, в Мадриде и Барселоне на востоке, и дальше, в Севилье и Гранаде, на юге, хранящем мавританские традиции. Испанские бары отличаются в первую очередь своим гостеприимством. В них можно найти как самые простые традиционные блюда, так и настоящие произведения «высокой кухни». Там можно позавтракать на скорую руку по дороге на работу, а возвращаясь домой, выпить по стаканчику в компании друзей. Сюда может зайти каждый, от матери семейства до бойкого подростка, что-нибудь выпить и перекусить, прежде чем отправиться на полноценный обед или ужин. Здесь течет обычная семейная жизнь - на глазах у соседей. Великое множество предлагаемых закусок гарантирует, что алкоголь не «ударит в голову», а поможет отдохнуть и сделать атмосферу более располагающей. В этой книге приведены рецепты закусок, которые вы сможете легко приготовить у себя дома. Оригинальные испанские продукты, входящие в их состав, сейчас можно свободно приобрести по всему миру, и не только в специальных магазинах, торгующих деликатесами, но и в самых обыкновенных супермаркетах. Сами испанцы для приготовления закусок начинают использовать все больше импортных ингредиентов - вот вам пример глобализации. Соевый и вурчестерский соусы, папайя и авокадо, копченый лосось, карри - все эти продукты становятся широко доступными и, что показательно, постепенно задействуются в традиционной кухне, стремящейся удовлетворять вкусы даже изощренных гурманов. Помимо общих кулинарных традиций каждый регион Испании обладает собственной кухней, которую местные повара заботливо сохраняют и очень этим гордятся. У самого классического иберийского блюда, тортильи, или омлета с картофелем, в каждой местности имеется не меньше дюжины вариаций. Различия, правда, незначительны, и обычно заключаются в добавлении к традиционному рецепту местных продуктов. В книгу вошли и классические испанские, и интернациональные закуски, подаваемые в современных барах. Выбирая, какие из них приготовить, спросите себя: какая закуска удовлетворит мои вкусы? Какая подходит к напитку, который я собираюсь подать, подчеркнет его вкус и пробудит аппетит? Надеюсь, в этой книге каждый найдет рецепт, который ему понравится.