Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Елена Шрамко

Уроки и техника кондитерского мастерства

Обложка книги Уроки и техника кондитерского мастерства

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 693р. [Проверить наличие]
· Books.ru 533р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 571р. [Проверить наличие]
· Библион 521р. [Проверить наличие]
· My-Shop 618р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 564р. [Проверить наличие]
· SetBook 577р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98176-026-5
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2005
Страниц: 160
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.