Обложка книги Сервис по-королевски. Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера

Сервис по-королевски. Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера

ISBN: 1580083153; 5-9614-0409-9; 978-1-58008-315-7;
Серия:
Издательство: Альпина Бизнес Букс
Страниц: 240

Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах - еда, вино, атмосфера и обслуживание, - которые все вместе позволяют посетителям провести необыкновенный вечер. Книга построена в виде серии простых советов, которые раскрывают секреты легендарного успеха знаменитого ресторатора. Чем бы ни занималась ваша компания, предлагаемые рекомендации помогут улучшить обслуживание клиентов и повысить уровень их удовлетворенности.