Обложка книги Все из мяса и птицы на плите и на мангале

Все из мяса и птицы на плите и на мангале

,

ISBN: 5-9524-2165-2;
Серия:
Издательство: МиМ-Дельта
Страниц: 256

Книга — подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, и ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных. Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен — от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы рассказывают живо и увлекательно. Книга адресована не только гурманам-любителям, но и профессионалам кулинарного дела.