Обложка книги Блюда страусовой кухни

Блюда страусовой кухни

,

ISBN: 5-902523-04-4;
Страниц: 32

Рецепты и техника приготовления различных блюд из мяса и яиц черного африканского страуса. Блюда из страусовых яиц. Салаты из мяса страуса. Первые блюда. Стейки. Вторые блюда. Блюда из субпродуктов. Ферма по разведению африканских страусов создана в Брянской области в 2000 г. Здесь содержится племенное стадо страусов в составе 20 семей (самец и самки), ввезенных из Германии, Бельгии, Дании и выращенных на самой ферме. С 2002 г. работает инкубационный центр. Агроферма «Брянский страус» принимает организованные туристические группы. Работает консультационный центр по страусоводству. Авторы книги занимаются выращиванием и разведением страусов. Собранные ими рецепты уникальны, но вполне пригодны для приготовления блюд в домашних условиях.