Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Голунова Л.Е.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания

Обложка книги Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 390р. [Проверить наличие]
· Books.ru 341р. [Проверить наличие]
· Библион 224р. [Проверить наличие]
· My-Shop 354р. [Проверить наличие]
· SetBook 315р. [Проверить наличие]
· SetBook 211р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98471-003-X, 5-903039-13-8, 978-5-903039-13-5
Издательство: Профикс
Год издания: 2006
Страниц: 216
Формат: 145x215
Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более чем 330 рецептур наиболее значимых кухонь Азии. Учтены преобразования всей сферы общественного питания, введение новых критериев в оценке отдельных
Посмотрите другие книги этой тематики: