Обложка книги Кухня и культура. Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней

Кухня и культура. Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней

ISBN: 5-94799-369-4;
Серия:
Издательство: У-Фактория
Страниц: 336

В книге автор стремится сопроводить читателя в литературном путешествии длиной в 3000 лет по гастрономическим воспоминаниям и гастрономическим изменениям от Афин времен Перикла до новой кухни через императорский Рим, европейское Средневековье, открытие Нового Света, откуда пришли неизвестные до тех пор продукты, через Италию Медичи, Францию Людовика XIV, не забывая о значении национальной кухни и народных традиций. Книга для тех, кто интересуется историей, историей культуры и кулинарией.