Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
А. Б. Османов

Пищевые продукты. Значение в питании и использование

Обложка книги Пищевые продукты. Значение в питании и использование

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 313р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-86122-132-4
Издательство: Пресса
Год издания: 2004
Страниц: 392
Культура питания - часть общей культуры человека - понятие многогранное. Это и рациональное, своевременное питание, умеренность в еде, знание основ кулинарии. Что есть и пить? Какие продукты полезны и какие нежелательны? В данной книге характеристика продуктов, их пищевая ценность, использование в кулинарии даны кратко, без излишней научности и несколько иначе, чем в существующих учебниках по товароведению, кулинарии и физиологии питания.