Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Прокофьев Д.В.

Домашняя кулинария. 1500 кулинарных рецептов

Обложка книги Домашняя кулинария. 1500 кулинарных рецептов

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 196р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 233р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 178р. [В наличии]
· Библион 152р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 156р. [Проверить наличие]
· SetBook 105р. [Проверить наличие]
· SetBook 170р. [Проверить наличие]
· Буквоед 114р. [В наличии]
Серия: Внесерийное издание
ISBN: 5-89808-014-7, 978-5-89808-014-3
Издательство: Фирма СТД
Год издания: 2001
Страниц: 704
Формат: 130x200
Одним из важнейших в истории человечества является искусство приготовления пищи (кулинария). На протяжении веков, параллельно со становлением национальной культуры, у каждого народа складывались свои гастрономические вкусы и пристрастия, которые стали неотъемлемой частью их общей культуры. К настоящему времени у каждого народа сложилась своя национальная кухня. Но многообразие исходных продуктов и сырья определяется тем, что дает природа и производство. Однако само сырье для приготовления продукта еще не определяет характера национальной кухни. Используя один и тот же продукт, разные народы в процессе приготовления блюда придают ему неповторимый вкус и аромат. На особенность национальных кухонь влияли религиозные и старинные обычаи, система кулинарных запретов, регламентировавшие образ жизни. Но это не значит, что каждая кулинария замыкалась сама на себе и ограничивалась своей национальной общностью. Существовало и сейчас происходит взаимопроникновение и взаимовлияние...
Посмотрите другие книги этой тематики: