Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Л. А. Радченко

Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании. Учебник

Обложка книги Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании. Учебник

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 423р. [Проверить наличие]
· Books.ru 126р. [Проверить наличие]
· Библион 126р. [Проверить наличие]
· My-Shop 155р. [Проверить наличие]
· SetBook 135р. [Проверить наличие]
Серия: Товароведение. Сфера услуг
ISBN: 5-94798-794-5, 5-91131-213-1, 978-5-91131-213-8
Издательство: Дашков и Ко
Год издания: 2006
Страниц: 320
В учебнике даны основные понятия в области метрологии, роль измерений в народном хозяйстве, раскрыты цели и задачи государственной системы обеспечения единства измерений; цели и задачи стандартизации, принципы и методы стандартизации, роль государственной системы стандартизации; даны характеристики видов деятельности по оценке и подтверждению соответствия, способы подтверждения соответствия. Большой материал посвящен правилам проведения сертификации и декларирования продовольственного сырья и стандартизации услуг общественного питания. В учебнике освещаются новые аспекты развития стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом РФ «О техническом регулировании». Учебник соответствует требованиям образовательного стандарта и рекомендуется для изучения студентам колледжей по специальности «Технология продукции общественного питания» и для практического применения руководителям предприятий.