Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Wayne Gisslen, Wayne Gisslen

Professional Cooking

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 2311р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 4521р. [Проверить наличие]
ISBN: 0471436259, 9780471436256
Издательство: Wiley
Год издания: 2002
Страниц: 992
Following a recipe will get a cook only so far. Cooking like a professional chef involves learning a whole range of basic techniques and procedures, from cutting vegetables and grilling meats to roasting poultry and preparing sauces. With the up-to-date
Посмотрите другие книги этой тематики: