Обложка книги Итальянская кухня. История одной культуры

Итальянская кухня. История одной культуры

,

ISBN: 5-86793-455-1;
Серия:
Издательство: Новое литературное обозрение НЛО
Страниц: 480

Эта книга могла бы иметь подзаголовок "энциклопедия итальянской кухни". Привлекая средневековые манускрипты и газетные заметки последних лет, приводя рецепты устаревших и популярных блюд - будь то бланманже или дзандзарелла, - авторы, лингвист и